烤金蝉（知了猴）

作者： 云淡风清78

用料

• 冷冻蝉蛹（知了猴） 50只
• 料酒、生抽、蚝油、盐、糖、孜然粉、胡椒粉、橄榄油 适量

烤金蝉（知了猴）的做法步骤

步骤 1

知了猴焯烫后冷冻保存。做之前提前解冻，清洗后控干水分。

步骤 2

加入除橄榄油之外的所有调料。

步骤 3

拌匀腌制半小时，以便入味。

步骤 4

加入适量橄榄油，拌匀。

步骤 5

串成串儿，知了猴之间不要靠太近，保持距离，便于烤熟。

步骤 6

全部串好，排入烤盘。知了猴上还可以刷一层橄榄油，烤完更香脆。

步骤 7

放入预热好的烤箱，上下火200度热风，烤约15分钟，看好烤箱，别烤糊了。

步骤 8

撒一丢丢孜然粉，取出摆盘。

步骤 9

看着不错，可惜下不了口。

烤金蝉（知了猴）的小贴士

1.腌制半小时以上，可以更好入味。 2.喜欢口感嫩一点的，可以适当减少烤的时间。

菜谱创建时间：2019-04-22 16:43:30