蜜桃西柚沙冰

作者： 侯波尼

摘自书籍《特尚饮》

用料

• 自制蜜桃果酱 50g
• 西柚果肉 100g
• 茉莉花茶汤 100ml
• 冰块 200g
• 装饰
• 柠檬片。 1片
• 花边橙皮 1片

蜜桃西柚沙冰的做法步骤

步骤 1

蜜桃果酱的做法:水蜜桃300克，白砂糖200克，柠檬汁10毫升。将水蜜桃表皮洗净，然后切块儿，放入用于糖渍的密封容器中，加入白砂糖后，密封糖渍出汁（需12小时左右。倒入锅中开小火加热煮约10分钟，待果肉变软后加入柠檬汁。将煮好的蜜桃果酱，放入消毒后的密封罐中保存。

步骤 2

全部材料放入搅拌机中，搅打成沙冰后装杯。

步骤 3

杯口放上柠檬片与花边橙皮装饰即可。

蜜桃西柚沙冰的小贴士

茶汤可根据冰块的硬度适当增减。 可以用花纹剪刀剪出花边橙皮。

菜谱创建时间：2019-04-22 14:57:12