12M＋藜麦紫米华夫饼，它是营养最全的食材，被称为黄金营养，宝宝一定要多吃

作者： 下厨房用户_0cjx

个人微信号：fushi1025 我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！ 藜麦＋紫米＋红枣作馅料，这样子的组合很是惊喜了一把，光馅就好吃到停不下来，笨笨馅料就吃掉我一大半，糯糯的加上红枣天然的甜，哇妥妥滴

用料

• 低筋面粉 170克
• 细砂糖 15克
• 全蛋液 1个（大概60克）
• 牛奶 40克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 黄油 30克
• 紫米馅 适量

12M＋藜麦紫米华夫饼，它是营养最全的食材，被称为黄金营养，宝宝一定要多吃的做法步骤

步骤 1

低筋面粉：170克 细砂糖：15克 全蛋液：1个（大概60克） 牛奶：40克 耐高糖酵母：1.5克 黄油：30克 紫米馅：适量 参考月龄：12个月以上 难易程度：中 提示：适合对方中食材不过敏的宝宝 制做量不代表添加量哦！！

步骤 2

将除了紫米馅以外的材料，全部混合！！

步骤 3

将筷子拌成絮状！！

步骤 4

揉成光滑具有延展性的面团，揉好的面团放入容器用保鲜膜盖好后直接放入冰箱冷藏发酵，冰箱冷藏温度建议5度左右。。。 面粉用量，大家灵活调整哈，因为鸡蛋的重量与面粉的吸水度，会有点点区别。

步骤 5

10小时左右取出，面团发酵至两倍大（一般隔夜差不多了）

步骤 6

我总共就用了2个大红枣，馅料就很甜了。 红枣放火上蒸20分钟，红枣去皮，去核，切成小块。当然偷懒的话，要以不去皮，现在破壁机的功能都比较强大，带皮也完全可以磨得很细腻，

步骤 7

红枣加点水，放辅食机里打成泥，注意红枣尽量切小点，太大块容易粘着

步骤 8

红枣泥倒入大碗中，加入130克左右的水，用勺子搅拌一下化开，

步骤 9

20克紫米＋40克藜麦用水洗干净

步骤 10

洗干净的紫米加藜麦倒入枣泥汁 （大家注意，如果嫌麻烦，大家可以直接2个大红枣切丁加130克左右的水直接用辅食机，因为红枣比较少，不太好打，直接加水打的红枣汁一定得过滤哈 这样5-8步可省略哈）

步骤 11

隔水上锅蒸半个小时

步骤 12

蒸好的紫米藜麦饭，压细腻，大宝宝可以忽略这一步

步骤 13

将发酵好的面团取出，轻压排气，然后分成9个同等的小面团，滚圆后盖保鲜膜醒发10分钟（忘记拍照了，但这一步不要省略哦，要不然口感会差些的）

步骤 14

醒发之后取面团将压扁，包入适量紫米藜麦馅

步骤 15

收口捏紧，依次做好的馅，盖上湿毛巾或者保鲜膜，再醒发半个小时

步骤 16

提前几分钟预热华夫饼机，放入醒发好的面胚，盖好盖子，这个时间具体看自己家里的华夫饼机来定，我家的是烤4分钟，颜色如下图就可以了

12M＋藜麦紫米华夫饼，它是营养最全的食材，被称为黄金营养，宝宝一定要多吃的小贴士

大家注意，大家在包馅的时候，不要包太满，要不然馅料，容易溢出来。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：fushi1025 需要的话，可以私聊我

菜谱创建时间：2019-04-22 14:34:48