春韭合菜

作者： 粗糙厨房

头茬春韭正鲜嫩，青翠欲滴，价格还低的惊人，现在不吃它又更待何时呢？ 炒合菜是应季时蔬最简单的料理方法，配一张春饼，一碗白粥，少油低脂又美味，棒呆！

用料

• 韭菜 200克
• 绿豆芽 100克
• 鸡蛋 2个
• 红辣椒 2个
• 大葱 1段
• 盐 5克
• 糖 3克
• 生抽 1/2勺

春韭合菜的做法步骤

步骤 1

韭菜、豆芽择洗干净，两个鸡蛋，两个红辣椒备用

步骤 2

鸡蛋打散，加入少许白胡椒、盐，打散

步骤 3

顺同一个方向搅动，炒成型，盛出备用

步骤 4

锅中底油爆香葱段

步骤 5

倒入绿豆芽翻炒

步骤 6

倒入红椒圈增添滋味

步骤 7

豆芽微微炒软，倒入韭菜翻炒，依次加入盐、糖、生抽

步骤 8

最后倒入炒好的鸡蛋，翻拌均匀，就可以关火出锅了。

步骤 9

美味的春韭合菜，开吃！

菜谱创建时间：2019-04-22 13:01:04