辣椒切丝,鸡胗切片备好。鸡胗倒入少量料酒,五香粉腌制一会儿。
图没拍好😂过程就是大火起锅烧热油,下鸡胗爆炒,速度一定要快,下辣椒翻炒,放盐,糖,生抽,蚝油,最后出锅。
很好炒,但需要大火爆炒,要不然鸡胗容易老。