粉蒸番茄虾

作者： 拓璞创造NX

很多人觉得番茄上不了大场面，番茄炒蛋过于家常，凉拌番茄是个饭前小食，番茄酱也只是做个调味......   不啊！今天小璞给你做的这道番茄粉蒸虾，做法简单得来看上去还像一个艺术品一样，绝对上得了场面，色彩缤纷之余，还荤素搭配，营养刚刚好。 粒粒饱满弹性的虾仁裹上了蒸肉粉，瞬间香味浓郁了不少，蹭上番茄汁的酸甜，完全停不下来。 夏天脚步越来越近，跟着小璞把这道粉蒸番茄虾学起来就刚刚好啦。

用料

• 虾仁 8个
• 西红树 2个
• 蒸肉粉 适量
• 姜 适量
• 料酒 1汤勺
• 生抽 1茶勺
• 蚝油 1茶勺

粉蒸番茄虾的做法步骤

步骤 1

虾仁挑去虾线，洗净，加入料酒、姜末、生抽、蚝油抓匀，腌制15分钟去腥入味；

步骤 2

番茄顶部1/3处横切一刀，用汤匙挖去果瓤；

步骤 3

将腌好的虾仁放入蒸肉米粉中拌匀备用（市售的蒸肉粉都有咸度，所以无需加盐）；

步骤 4

把准备好的米粉虾仁填入番茄盅内；

步骤 5

为了更好看，可以在番茄口用小刀划出花纹；

步骤 6

蒸汽料理机蒸锅水槽内加入清水至最大水位线，放入处理好的食材；

步骤 7

蒸汽料理机设置1300W，蒸6分钟。

步骤 8

鲜香酸甜，营养丰富的粉蒸番茄虾就完成啦！色彩鲜艳，营养均衡，端上饭桌上，分分钟都是焦点。

粉蒸番茄虾的小贴士

1、蒸肉粉如果想吃得更放心一点，可以买好材料自己在家里做，一次做多一些，放在密封的瓶子里储藏，下次就可以随吃随用啦。 2、番茄在这道菜里，还有一个小窍门，挑选稍硬一点个头的，蒸出来效果更好看。

菜谱创建时间：2019-04-22 12:00:56