酱香菇凉拌菠菜腐竹

作者： 食指宅心

用料

• 腐竹 50克
• 菠菜 80克
• 香菇 一盒
• 生抽 两大勺
• 糖 两大勺
• 蚝油 一小勺
• 香油 一小勺
• 醋 一勺
• 胡萝卜 小半根
• 葱花 适量

酱香菇凉拌菠菜腐竹的做法步骤

步骤 1

腐竹木耳泡发洗净，木耳15-20分钟就可以。腐竹需要大约一个小时，中间没有硬硬的黄心就可以了。

步骤 2

菠菜小火微炒一下，晾凉，挤干水分。菠菜炒制过程请参考https://www.xiachufang.com/recipe/103763738/。

步骤 3

切一点胡萝卜和葱花，装饰用

步骤 4

鲜香菇洗净切成丝

步骤 5

平底锅加油，加入香菇丝，盐，一大勺糖，生抽，蚝油，香油

步骤 6

加盖小火闷煮五六分钟，打开盖子，汤汁略收干即可

步骤 7

将以上四样放在一个大碗里，加入一勺糖，米醋，少许盐拌匀

步骤 8

加入酱好的香菇，再次拌匀

步骤 9

撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2019-04-22 00:05:14