清水下冰糖煮开煮融
另外小碗用水把藕粉调开,在冰糖融后倒入水中,不停搅拌;再次煮开后,调至小火
打鸡蛋搅拌均匀鸡蛋液,一边搅拌藕粉糊一边慢慢倒入鸡蛋液,直至倒入完毕,最后放凉即可食用
藕粉煮开后要调至小火和不停搅拌防止煮焦粘锅