美味双皮奶

作者： 洋娃娃的甜品屋

和闺蜜在一家台湾餐馆吃饭，点了红豆双皮奶，又弹又滑味道超赞👍爱不释口👄一定回家自己尝试做，于是做了第一次就成功了，第二次周末随意做了也很棒，宝贝加入蓝莓和果酱都好吃😊 关键是简单易学，无淡奶油版本热量低，冷藏更好吃😊于是给闺蜜们做了伴手礼，有美观精致，又安全健康太棒了😁😇

用料

• 牛奶 250克
• 蛋白 2个用量
• 鸡蛋 2个
• 糖 20克

美味双皮奶的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

用奶锅小火加热

步骤 3

文火煮一会

步骤 4

看见这种翻起奶皮了

步骤 5

周围有小泡泡了就关火。把奶锅放在一凉着，等待出现一层奶皮。

步骤 6

这个时间用来分离蛋黄与蛋白

步骤 7

分离很认真

步骤 8

我喜欢这个步骤😃😃

步骤 9

你看这个工具很好用

步骤 10

分离，分离

步骤 11

拍照拍照，飞流直下三千尺😆😆

步骤 12

蛋白加适量白糖

步骤 13

蛋黄存放起来，这里不需要😂

步骤 14

手动搅拌白糖与蛋白

步骤 15

搅拌

步骤 16

白糖稀释就好了。不要打出很多泡泡

步骤 17

静置一会

步骤 18

把蛋白换换倒入凉凉的牛奶中、充分搅拌融合后

步骤 19

分别倒入玻璃杯中，八分满

步骤 20

一个250毫升牛奶只够两小杯!哈哈😄 于是我又重新做了一次，这样就够了四杯😘

步骤 21

倒入

步骤 22

看，都准备好了

步骤 23

每一个包裹保鲜膜

步骤 24

包裹好

步骤 25

用牙签在每一个膜上扎几个小洞洞

步骤 26

扎

步骤 27

扎扎😆

步骤 28

你看就是这个样子😅

步骤 29

上锅蒸12-15分钟就好了，

步骤 30

摆放好

步骤 31

十二分钟后关火，

步骤 32

立刻拿出来，立刻把膜取走。凉透了，盖上盖子。包装好就可以作为伴手礼送朋友了😁😁

步骤 33

如果不是送人.自己在家里吃，就把牛奶倒入瓷碗中就好😄同样道理-包好保鲜膜，小牙签扎洞洞，上锅蒸

步骤 34

一样的效果，你看加入蓝莓、果酱等你喜欢的水果在上面，美味无敌安全健康美容养颜的双皮奶就OK了，是不是简单😋😋

步骤 35

做好的双皮奶可以立住牙签的，只要你按照步骤做必定不会错😊祝愿你做的更加美味可口，家人都爱吃👄

美味双皮奶的小贴士

牛奶一定要全脂牛奶，不要低脂或脱脂的。 白糖适量更健康。 两个鸡蛋+250毫升牛奶是组合，需要量大的就对应增加。

菜谱创建时间：2019-04-21 21:46:50