菠菜火腿手撕吐司

作者： 深圳扁扁

菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等特性成分，营养丰富，但家里两个熊孩却很不喜欢吃，老是说它有一股怪怪的味道，为了让他们吃它，我也是想尽了办法，经常是榨汁做饺子做面包，这样弄他们反倒吃得欢。所以对付挑食的孩子不妨将食物改变一下。

用料

• 高筋面粉 550克
• 菠菜叶 120克
• 水 100克
• 糖粉 55克
• 黄油 55克
• 淡奶油 60克
• 鸡蛋 110克
• 火腿 120克
• 耐高糖酵母 6克
• 盐 6克

菠菜火腿手撕吐司的做法步骤

步骤 1

菠菜叶洗干净。

步骤 2

加入100克水放入料理机中打成菠菜汁。

步骤 3

将菠菜汁倒入面包桶内，再将材料中除黄油外的所有材料全部倒入。

步骤 4

将菠菜汁倒入面包桶内，再将材料中除黄油外的所有材料全部倒入。

步骤 5

加入黄油和至完全扩展阶段。

步骤 6

加入黄油揉面的时候将火腿切片，放进锅里煎一下，煎至表面微黄。

步骤 7

切成小丁备用。

步骤 8

揉好的面团不用发酵，直接拿出分成六等份，揉圆。

步骤 9

取一面团收口朝下用擀面杖擀长，翻面继续擀至45厘米长。

步骤 10

从上往下卷起来。

步骤 11

按同样的方法将其余五个面团卷好。速度快点，赶在面团发酵前完成操作。

步骤 12

取一面团收口朝下，再次用擀面杖擀成45厘米长，均匀的撒上火腿丁。

步骤 13

从上往下卷起来。

步骤 14

将所有面团按同样的操作做好，依次放进吐司模里，盖上盖子发酵至七成满。可以常温发酵或者放入烤箱里，放上一碗热水缩短发酵的时间。

步骤 15

发酵七成满后，将吐司从烤箱取出，烤箱190度预热十分钟。

步骤 16

烤箱预热好后，放入吐司，190度下层烤40分钟。

步骤 17

烤好后取出，将吐司侧放放在晾网上晾凉后密封保存。

步骤 18

可以撕着吃的吐司。

菠菜火腿手撕吐司的小贴士

1、这是两个450克吐司模的量，如果做一个请将材料减半。 2、淡奶油可以换成牛奶，但是口感会没有那么松软。 3、我的料理机会将材料打得很细腻，所以并没有隔渣，直接使用的。 4、此方来自ACA北美电器微课堂讲师曼小曼。

菜谱创建时间：2019-04-21 20:33:05