凉拌鲜茶叶

作者： 悠然自得美食诱惑

上周女儿去径山，采了新鲜茶叶，我炒成了干茶，昨天朋友去富阳给我带回了新鲜的云雾茶叶，我炒了一部分，拿了一些凉拌，味道还不错啦。

用料

• 新鲜采摘的茶叶 100克
• 盐 半小勺
• 黑醋 2汤勺
• 蚝油 1小勺
• 麻油 1勺

凉拌鲜茶叶的做法步骤

步骤 1

新鲜茶叶放碗中。

步骤 2

用开水烫一下。

步骤 3

捞出放盘中，用矿泉水冲洗干净，尽量倒干水份备用。

步骤 4

加入所有调味料拌匀即可。

步骤 5

茶叶一定要滚水烫一下，再用矿泉水冲洗，（碗中全是小细沙）其实茶叶是挺脏的，所以下次喝茶，第一次泡的水倒掉别吃。

步骤 6

味道不错，就是茶有些苦😂。

凉拌鲜茶叶的小贴士

鲜茶一定要开水烫一下，再矿泉水冲洗干净。 喜欢吃辣的可以加些小米椒。

菜谱创建时间：2019-04-21 19:51:36