超下饭彩椒牛肉

作者： 雪中舞li

孩子喜欢吃牛肉，用这个盖饭超级下饭，彩椒也可以换成金针菇。

用料

• 牛肉 250克
• 淀粉 1-2勺
• 姜 少许
• 洋葱 半个
• 生抽 一勺
• 大蒜 二三瓣
• 蚝油 一勺
• 红萝卜 半根
• 灯笼椒 半个
• 植物油 一勺
• 沙茶 一勺

超下饭彩椒牛肉的做法步骤

步骤 1

洋葱，红萝卜，灯笼椒切丝。

步骤 2

蒜头切碎，姜切沫。

步骤 3

牛肉用蚝油，生抽，植物油，生粉，沙茶抓匀腌制下。

步骤 4

油锅加热下蒜末姜末，倒入三丝翻炒，淋一点生抽，倒入牛肉翻炒，差不多熟时，生粉加水，加点蚝油搅拌均匀，淋入锅里勾芡即可上盘了。

超下饭彩椒牛肉的小贴士

牛肉腌制一定要记得加入生粉，否则做出来牛肉就会硬邦邦。最后的勾芡是为了有汤汁可以淋饭，所以注意汁不要收得太干。

菜谱创建时间：2019-04-21 19:44:18