豆卜焖皖鱼腩

作者： CTiffany

这道菜就是简单，而且味道不错。

用料

• 皖鱼腩 500克
• 豆卜 250克
• 姜 3片
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 葱 1根
• 胡椒粉 适量

豆卜焖皖鱼腩的做法步骤

步骤 1

把鱼切块然后放一点盐腌15分钟，注意不要太咸，一点就好。

步骤 2

把鱼用中火煎至两面金黄色，然后再放姜煎一煎，太早放会把姜煎的发黑发苦。

步骤 3

倒入豆卜和调味料，加水大火焖煮，注意水要浸过豆卜，这样豆卜就能吸收汁水。 豆卜用的是清远豆卜，个人觉得清远豆卜特好吃。一般下锅前用水清洗一下，这样就不会太油。

步骤 4

上碟之前放点胡椒粉和葱花，鲜味十足的豆卜焖皖鱼腩就搞定了，简单吧🤗

菜谱创建时间：2019-04-21 19:33:02