魔鬼辣汁金针菇【宿舍】

作者： 布拉格丶哲

味道很棒，喜欢辣的就多放点小米辣，我一个人都吃不完半卷金针菇！撑得我，稀饭倒是吃了好大一碗。记住要放麻椒油啊，放了不放是两种感觉。 15分钟就能弄好，方便，东西也不用太多，重点还好吃，下饭！

用料

• 金针菇 半卷
• 青椒 2个
• 小米辣 2个
• 油 50克
• 豆瓣酱 半勺
• 火锅底料 1勺（豆瓣酱2倍）
• 生抽 1勺
• 孜然 1勺
• 麻椒油 1勺

魔鬼辣汁金针菇【宿舍】的做法步骤

步骤 1

食材之简单！金针菇加青椒筒！ 金针菇洗净，辣椒两个，切筒状，丝差不多大小的金针菇穿入。穿完后再切金针菇尾部的根处。

步骤 2

蒜切片，小辣椒切碎，剩下青椒切筒，一小块火锅底料，一小勺豆瓣酱。

步骤 3

开水下锅煮三分钟捞出，过凉开水

步骤 4

锅放炒菜那么多油，下入豆瓣酱，（豆瓣酱里的红油要一些，一会才能有汤色），下去蒜片，几粒小米辣碎，火锅底料，小火翻炒，一会，香味出来了，把金针菇控水下锅，翻炒。

步骤 5

下锅翻炒1分钟，加入热开水一碗，加入一勺生抽，大火煮

步骤 6

大火三分钟，下点孜然（没有可以不用放）。

步骤 7

来啦！这才是重点，你们猜是啥 碗底倒入一勺左右麻椒油，汤汁到一点进去搅拌，装碗即可。

步骤 8

下入小米辣碎点缀，吃辣还可以多放，不用搅拌，麻椒油会扩散，吃的时候沾一点汤汁！美味至极，饭都不够了！

魔鬼辣汁金针菇【宿舍】的小贴士

1.金针菇可以穿或者不穿，因为我发现……炒的时候很多都掉了 2.金针菇煮了后过冷开水会更脆更爽口 3.麻椒油一定要要，毕竟不加差一味

菜谱创建时间：2019-04-21 17:58:28