牛肉香菇芹菜包子

作者： 美食行者2020

突然间想吃妈妈做的南瓜皮包子。一出锅，金灿灿的像元宝，咬一口皮喧馅儿足，那叫一个心满意足。就连刚会说话的小侄儿，每次见到👵都嚷着:包包,包包。本想周末回家，可天公不作美，淅淅沥沥下起了小雨。自己动手丰衣足食。少说话，多做事哈，直接上图哈。第一次发菜谱，不足之处多多包涵哈。

用料

• 牛肉 330克
• 芹菜 370克
• 香菇 50克
• 发芽葱 5,6根
• 姜 4片
• 酱油 2大匙
• 蚝油 1大匙
• 十三香 1小勺
• 盐 4-5克
• 花生油 约20克
• 面皮部分:黄色的南瓜 1个
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克

牛肉香菇芹菜包子的做法步骤

步骤 1

芹菜焯水。焯水时，水多些，焯好的菜绿（妈妈的经验说），也可以放一小勺盐。然后过凉备用。

步骤 2

香菇焯水后切碎，芹菜切碎。

步骤 3

葱姜切碎放入牛肉馅中，加入酱油，蚝油，十三香，盐，顺着一个方向搅匀，再放入花生油搅匀。最后加入切碎的芹菜和香菇搅拌均匀。

步骤 4

发好的南瓜面团。

步骤 5

喜欢多姿多彩的生活，于是把以前做的紫薯粉消耗掉，又发一块紫薯面团。

步骤 6

包子皮大约45-50克左右，这些馅料共做了20个包子。

步骤 7

凉水下锅，上大蒸汽后7分钟关火🔥（妈妈的经验说）。再停3分钟开盖。

步骤 8

再来一锅紫薯的。

步骤 9

看看咱多喧哈

牛肉香菇芹菜包子的小贴士

1.这么个头的包子上大气后7分钟就好了，不用浪费🔥 2.绿叶菜焯水时，水量多些，焯水后马上捞出冲凉水，多换几次水，直到菜与水一样凉。这样的菜绿，蒸好的包子馅里菜还是绿绿的。焯水的菜多了吃不了，也可以放在盆里用凉水没过，放入冰箱冷藏，可以放置5,6天还是绿绿的菜。

菜谱创建时间：2019-04-21 15:22:10