抹茶蜜豆奶盖（比外面还要好喝！！）

作者： 古辛夕

(第一次写菜谱，想尝试下，写的可能不好，请勿喷🙏)最近自己尝试一下做奶茶，试了好几次，觉得这次刚刚好。这里量刚好一人的份，想做多点可以翻倍。

用料

• 奶茶部分：
• 晶花奶末 25g
• 果糖 15ml
• 立顿红茶 一个
• 抹茶粉 1.5g
• 热水 250ml
• 奶盖部分：
• 淡奶油 50g
• 牛奶 25g
• 炼乳 7g
• 工具：
• 量杯
• 奶泡器
• 手动打蛋器
• 配料： 适量
• 蜜豆

抹茶蜜豆奶盖（比外面还要好喝！！）的做法步骤

步骤 1

制作奶茶部分： 茶包放量杯里，加入100ml热水泡一分钟左右

步骤 2

晶花奶末粉中加入果糖

步骤 3

加入泡好的红茶并搅拌均匀

步骤 4

倒回量杯加热水至215ml

步骤 5

抹茶粉里加入35ml热水，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 6

两者混合，倒入奶茶里搅拌均匀

步骤 7

制作奶盖部分： 淡奶油和牛奶混合在一起，加入炼乳

步骤 8

打发浓稠，奶盖就制作好啦~不要打发过了

步骤 9

选一个自己喜欢的杯子（我这杯子是300ml），加入蜜豆

步骤 10

加入6分满的抹茶奶茶

步骤 11

倒入奶盖

步骤 12

摆个装饰~铛铛铛！！完成！！

抹茶蜜豆奶盖（比外面还要好喝！！）的小贴士

1、果糖是15ml不是g 2、抹茶粉比例我试过好几次了，抹茶味刚好，甜度也刚好，不需要改 3、淡奶油和牛奶比例2：1就可以了，可以适当多加一点点牛奶，千万别为了让奶盖多点加很多牛奶，要不然奶盖会很稀的 4、做好后恢复常温盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时

菜谱创建时间：2019-04-21 13:28:13