小刘牌卤鸡爪

作者： 小刘的养膘日记

惊奇的在超市发现鸡爪～就想尝试一下做卤鸡爪。怀念国内的泡椒凤爪，卤鸡爪～满满胶原蛋白的幸福感！爸爸说中餐的精华是随性哈哈，所以说配方并不固定，按个人喜好决定。因为必须要写单位所以我是大概估计的，其实酱油什么的我都是随手看着办倒的

用料

• 鸡爪 我用了20个左右
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 八角 6个
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 糖 10克
• 干辣椒 6个
• 料酒 0.5勺
• 盐 10克
• 李锦记卤汁 2勺
• 蒜 4瓣

小刘牌卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

开水焯一下鸡爪

步骤 2

冷却后切掉指甲

步骤 3

用蒜和油把锅炒热，放入处理好的鸡爪，加一点糖，放一点酱油，把鸡爪炒一下（我想炒成金黄色但是好像橄榄油爆炒不太好，以及家里只有平底锅🍳）随意就好

步骤 4

可以放入锅中煮啦，我用小火煮了一个小时左右，慢慢把味道卤进去

步骤 5

然后就可以捞出来吃了！

小刘牌卤鸡爪的小贴士

处理指甲真的好累！ 全教程最难步骤就是切掉指甲！哈哈哈

菜谱创建时间：2019-04-21 11:34:50