使用青梅前的准备

作者： 梓涵子

这是在做青梅酒和青梅酱前的准备工作 青梅酱链接https://www.xiachufang.com/recipe/103782931/ 青梅酒链接https://www.xiachufang.com/recipe/103783147/ 青梅汁链接https://www.xiachufang.com/recipe/103783222/ 青梅系列饮品：https://www.xiachufang.com/recipe/103803796/

用料

• 青梅 随意
• 盐 适量

使用青梅前的准备的做法步骤

步骤 1

准备好泡酒的容器和密封罐，泡酒的话用热水烫一下后用厨房纸擦干，然后在用的时候倒入少量的酒清洗一下容器后使用，做酱的话就用水烫过后用厨房纸擦干就可以了。我忘了拍了，这是我从网上找来的图

步骤 2

买回来的梅子先冲洗一下，然后用水加盐浸泡2～5小时

步骤 3

用清水将青梅洗几遍

步骤 4

将青梅的果柄和蒂头去除，用牙签轻轻一戳就下来了

步骤 5

边去除边将青梅分类，右边是软的，有掐痕，有斑点的，可以做青梅酱。左边是完整的，虽然有的表面有些红色但是是硬的，可以泡酒的，也可以做青梅汁。

步骤 6

做酒的话需要放在通风处晾干表面水分，我在晚上的时候放在外面一个小时就可以了

步骤 7

做青梅酱的话就不需要控干水分了

菜谱创建时间：2019-04-21 07:46:52