Kevin做的【艾团】

作者： 沙漠小草Emily

“艾”的味道，爱的味道！ 从小爱吃粉果爱做美食的我，影响了我家大宝，现在，由他来做美食给我吃😊。

用料

• 糯米粉 350克
• 粘米粉 150克
• 澄粉 50克
• 艾草 150克
• 开水 150克（具体视粉类吸水性，艾草的水量来定）
• 馅料 咸蛋黄肉松，红豆沙

Kevin做的【艾团】的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

新鲜艾草先挑拣洗净，烧开水焯一下，可在锅里放点小苏打，保持艾草嫩绿，焯后捞出凉水过冷，沥干

步骤 3

艾草用料理机绞碎

步骤 4

把三粉合一倒入盆中，倒入开水，用筷子快速搅拌均匀，再加入艾草碎，揉均匀，盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 5

包馅料（根据个人口味包）

步骤 6

Kevin哥哥很认真地包艾团

步骤 7

取面团35克，馅料25克，包裏成圆状

步骤 8

包好的艾团，颜色嫩绿

步骤 9

冷水上锅，大火蒸15分钟，焖3分钟，出炉

步骤 10

新鲜出炉的艾团

Kevin做的【艾团】的小贴士

1.焯艾草加小苏打，可保持嫩绿 2.用手动料理机绞碎艾草，低速运转保留营养 3.用开水和面团

菜谱创建时间：2019-04-21 00:58:24