快手包子

作者： 艾草普洱

包包子的最初衷是看老公工作那么辛苦，一天也要搬几吨木，必须要有点肉，大宝，橙子🍊，小布丁，我也喜欢吃

用料

• 中筋面粉 1000克
• 温开水 喝水杯2杯满的
• 酵母 买的金沙河自发粉
• 紫薯3小个
• 半肥瘦猪肉500克
• 香葱一小扎
• 酱油2勺
• 白糖4勺
• 淀粉 2勺
• 盐 2勺

快手包子的做法步骤

步骤 1

先蒸熟紫薯，红薯压烂晾凉备用，紫薯的面粉是1斤（500g ），1杯温开水，糖2勺各种挤搓揉，很快就揉成光滑面团，发30分钟（天气暖和了很快发好）

步骤 2

蒸熟的红薯压成泥，加入金沙河自发粉500g ，白糖2勺，温开水一杯和成面团（和面我是各种挤压搓揉很快和成面团）醒发30分钟

步骤 3

香葱切小小段，猪肉买的时候帮搅碎了，猪肉加盐2小勺，白糖一小勺，耗油一小勺，淀粉2小勺，食用油2勺搅拌均匀，顺时针加速搅上劲

步骤 4

白面团排气，各种挤压搓揉

步骤 5

紫薯面团排气，各种挤压搓揉成光滑面团

步骤 6

搓成条

步骤 7

分成均匀剂子

步骤 8

擀面杖擀面皮，我是随意擀

步骤 9

擀好面皮放上一勺猪肉馅，一手转，一手捏褶，还在学习当中

步骤 10

包得还不太好

步骤 11

捏的褶不够

步骤 12

我没有笼布，直接抹了花生油在蒸笼上，醒个5分钟，大火烧开水上锅蒸30分钟，焖5分钟

步骤 13

献丑了能看出那两个是小橙子包的哇

步骤 14

小橙子🍊吃的可香，猪肉葱咩包子煎了一下，吃吃吃，直接当晚饭吃

快手包子的小贴士

天气变热了注意面团别发过头哟，

菜谱创建时间：2019-04-20 23:32:58