豆香荞麦银耳蒸糕

作者： 徐不灵

#不灵的神奇小菜谱# 豆香荞麦银耳糕🍰 我有很多荞麦米😢但是不喜欢煮粥的口感 荞麦粥粘粘烂烂,不像燕麦粥那样 Q弹耐嚼 想最近集中消耗一下荞麦米,毕竟买都买了 蒸出来真的好香🤣现在很盼着明天早餐诶 👌🏻完美解决了荞麦的口感问题，豆香十足 其他不喜欢口感的杂粮应该也是可以的😘

用料

• 荞麦米 70克
• 干银耳 2克
• 黑麦粉 20克
• 无糖豆浆粉 10克
• 糖 适量
• 盐 一小撮
• 泡打粉 3克

豆香荞麦银耳蒸糕的做法步骤

步骤 1

荞麦70g 提前浸泡至用手指可以轻松捏碎

步骤 2

水没过米一点点，用搅拌器打成较稠米浆 (我用手持料理棒,米泡很软榨汁杯应该🉑️)

步骤 3

干银耳2g 提前泡发沥水，切成小碎块🔪 黑麦粉20g豆浆粉10g泡发粉3g盐糖适量 和银耳碎一起放入米浆中搅拌，加适量水 调成较厚的面糊，大概是比老酸奶稀一点

步骤 4

模具铺铝箔倒入面糊静置15min,盖保鲜膜 开水上锅30min关火焖5min防止遇冷塌缩

步骤 5

明早切开看看组织再补图🙋🏻

菜谱创建时间：2019-04-20 23:11:54