简单易学的糖醋排骨

作者： 转身花开半

在家弄过几次，吃了都说很好吃，还有朋友打来电话咨询我是怎么弄的，为了方便大家，我决定写一个😄 别看，配料这么长，其实弄一下很快的哦。有喜欢的小伙伴，可以尝试一下哦。

用料

• 玉米油 用来炸排骨用的
• 淹排骨：
• 排骨 1条
• 白醋 3勺
• 姜片 5-6片
• 鸡蛋 1个
• 料酒 半勺
• 盐 1克
• 淀粉 4-5勺
• 调汁：
• 番茄酱 6勺
• 白醋 4勺
• 白糖 4勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 点缀
• 白芝麻 适量

简单易学的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放在流动的水中捏洗干净，洗掉血水，沥干。碗里放入白醋（3勺），姜片（5-6片），倒入沥干的排骨，拌匀，腌制10-15分钟

步骤 2

腌制好的排骨中放入鸡蛋（1个），料酒（半勺），盐（1克），淀粉（4-5勺），搅拌均匀

步骤 3

锅中倒入油，烧热，一块一块加入锅中炸，炸制金黄色，捞出，在倒回锅中在炸一次

步骤 4

这是炸一次的

步骤 5

这是复炸的一次

步骤 6

调汁：番茄酱（6勺），白醋（4勺），白糖（4勺），料酒（1勺），盐（2克），调好备用

步骤 7

锅中留一点底油，烧热，关小火，倒入刚才调好的料，不停的搅拌防止烧焦粘锅，打起小泡泡的时候，倒入刚才炸了2次的排骨，翻炒几下，撒上白芝麻，翻2下，出锅，盛碗，在最上面稍微在撒一些就好

步骤 8

完成😋

菜谱创建时间：2019-04-20 21:59:21