helloKitty奶香小馒头

作者： -橙子西-

⚠️⚠️⚠️这个方子是：两只袋鼠的妈妈_千变饅话 我只是用来做记录 数量五个（为什么图片上只有4个因为我吃了一个超好吃哈哈哈） 我用的面粉【五得利富强粉】🤣怕忘记 原方子糖是15g，口感的甜度就像超市买的奶香小馒头带甜味，我感觉10g就够了

用料

• 主面团
• 中筋面粉 100克
• 糖 10g
• 牛奶 64克
• 酵母 1克
• 植物油 2克
• 颜色
• 竹炭粉 适量
• 可可粉 适量
• 红曲粉 适量
• 栀子黄 适量
• 小模具 1个（我用的第三个）

helloKitty奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

主面团材料混合均匀揉搓光滑面团

步骤 2

面团排气收圆，分割出23g是一个头的克数

步骤 3

用的3号，一共4个号

步骤 4

小帽子（8g）

步骤 5

小心套上小帽子

步骤 6

揪一小坨面粉加入竹炭粉，搓出五官，揪一点面粉加入红曲粉做蝴蝶结，揪一点面加入栀子黄做鼻子

步骤 7

粘上五官

步骤 8

蝴蝶结组装，1和2对口，3放在中间上面

步骤 9

组装好了用红曲粉沾点水，涂上腮红

步骤 10

以此类推，和上面步骤差不多，区别就是，帽子要9克，加入可可粉混合均匀，8g还是帽子，多余的1g捏出耳朵，其他和上面都一样。 ⚠️这个就是弄的帽子口太大了，感觉kitty发际线高一样哈哈哈哈😂

步骤 11

这个套帽子刚开始不要太大，你会发现，你收后面的口的时候会越来越大😂

步骤 12

粘上五官（粘水，粘牛奶都可以）

步骤 13

完成，哈哈忘记小腮红了，后来补上了

步骤 14

发酵一倍大，放入蒸锅，蒸锅水半开的时候我放进去的，中小火蒸4分钟，焖了4分钟（你们可以自己看情况，咋蒸都行）就是注意火不要太大时间不要太长因为太大太长出锅就塌陷了

步骤 15

成品😁

菜谱创建时间：2019-04-20 20:57:04