清蒸金鲳鱼

作者： 卷卷曲奇

Ashfield华人街海鲜店挑中金鲳鱼Gloden Pomfret，清蒸来做。

用料

• 金鲳鱼 1条
• 葱 4根
• 姜 2个
• 干辣椒 2个
• 蒸鱼豉油 4勺

清蒸金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

Ashfield market对面海鲜店里逛逛买条鱼回家做着吃！

步骤 2

选定金鲳鱼！

步骤 3

海鱼就是好，不用去鱼鳞

步骤 4

侧面各浅划三刀

步骤 5

撒上细盐腌制去腥

步骤 6

准备其他调料

步骤 7

大葱长条来切，还有姜和干辣椒

步骤 8

撒盐腌制鱼5mins左右，撒上调料放入锅中清蒸10mins

步骤 9

小锅装适量食用油加热至七成，等鱼放盘就将油浇至鱼身~

步骤 10

蒸鱼豉油

步骤 11

直接浇至鱼身～

步骤 12

撒上葱花～

步骤 13

蒸鱼专用！

步骤 14

清蒸金鲳鱼出炉～

步骤 15

尤其香的米饭🍚因为。。。

步骤 16

用上椰油！有在清迈吃的芒果饭的甜香，有椰香味！

步骤 17

沾上料倍有味儿～

步骤 18

特记今天Sydney Fish Market一游，除日本在世界第二大海鲜市场，是南半球最大的海鲜市场，有500多种海鲜，见到各种海虾海蟹。。。澳洲龙虾帝王蟹生蚝三文鱼鳕鱼。。。

步骤 19

还是扣肉做的鱼最好吃(๑´ڡ`๑)

清蒸金鲳鱼的小贴士

检测油温是否够热可以拿颗葱花放进去试试。

菜谱创建时间：2019-04-20 20:45:35