下饭菜（蒜苗芹菜炒鸡肾）

作者： EmilyCCC

广州今天雷阵雨，刚好天气很适合吃开胃的菜。同时搭配咸鱼茄子煲，玉米胡萝卜海底椰骨头汤。饭量倍增。 去市场的鸡档买新鲜的鸡肾，可惜只有乌鸡肾了，只能用上。

用料

• 乌鸡肾 三只
• 蒜苗 2根
• 芹菜 2根
• 姜片 4片
• 酱油 2勺
• 油 适量
• 盐 适量

下饭菜（蒜苗芹菜炒鸡肾）的做法步骤

步骤 1

鸡肾洗好，可以用生粉搓搓，然后用清水冲洗干净。备用。

步骤 2

蒜苗、芹菜、姜片，切好，备用。

步骤 3

先放油热锅，放芹菜蒜苗爆炒出香味。如果想吃辣椒，这个时候也是跟辣椒一起爆炒。装碟备用。 放油热锅，放姜片，炒鸡肾。炒到七成熟，放酱油，继续炒。放点水，盖锅焖3分钟。倒芹菜蒜苗下去一起炒。炒均匀2分钟，放盐炒1分钟。装碟，开吃。

菜谱创建时间：2019-04-20 20:43:04