乡巴佬鸡蛋

作者： 幸福的大树

用料

• 鸡蛋 20个
• 老抽 15克
• 生抽 40克
• 黄酒 40克
• 白糖 1勺

乡巴佬鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净

步骤 2

用蒸锅蒸12分钟左右

步骤 3

扒皮，绝对不能扒漏黄了

步骤 4

锅里放入20个鸡蛋，所有材料放入锅中，大火开始摇晃锅

步骤 5

火越来越小，直到锅底汤汁没有，锅里面像糊了一样发黑时关火

步骤 6

开始来回晃锅，直到锅里干净即可

步骤 7

拿出鸡蛋，放在架子上通风，十天也不会坏，不建议冰箱冷藏，影响口感，第二天、第三天口感最好。

乡巴佬鸡蛋的小贴士

放在通风良好的盘子里或架子上，否则不干爽发粘

菜谱创建时间：2019-04-20 20:25:39