蜜豆大米糕

作者： 康康de兔

用料

• 粘米粉 240克
• 牛奶（三元一袋） 250克
• 酵母 4克
• 白糖 30克
• 蜜豆 适量

蜜豆大米糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，主要为消灭之前没用完的蜜豆。

步骤 2

将牛奶稍微加热，酵母放入搅拌后静止。之后加入粘米粉拌匀。

步骤 3

盖盖儿发酵一个小时，感觉有膨胀感，其实我觉得这种状态就应该可以上锅蒸了。不过还要加入蜜豆（适量，但为了消灭余量都放进去了）

步骤 4

其实现在想是不是可以把蜜豆先放入，直接装入模具后发酵会好些。下回试试…

步骤 5

装入模具后我又静止让米糕发酵了15分钟，套用一下做馒头的原理，结果看来还可以。

步骤 6

冷水开锅后蒸个15—20分钟吧，蜜豆料足，口感不错。如果没有蜜豆，白糖可能得多放点。

菜谱创建时间：2019-04-20 16:04:27