土豆饼

作者： 七彩阳光jzl

忙碌的日子里，总希望时间能过得慢一点，悠闲一点！ 感觉好久没有静下来，从单位加班回来，将冰箱里“闲置”的“琐碎”的食材，用心～搭配～组合 时间在我的“折腾”里静静地流淌着，美味飘香的那一刻，只感觉～生活如此美好！原来～一切缘于心❤

用料

• 土豆 2个(适中）
• 鸡蛋 1个
• 香菜 1小把
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 火腿 适量
• 植物油 20克左右
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 面粉 适量
• 酵母粉 3～5克

土豆饼的做法步骤

步骤 1

将土豆蒸熟，压成土豆泥。

步骤 2

先将鸡蛋、植物油，酵母粉与土豆泥混合后，依次加入胡萝卜碎，香菜碎，洋葱碎，火腿碎，黑胡椒粉，适量的盐，分次加入适量面粉(面粉的多少取决于以上素材的量），直到面粉揉至成团。

步骤 3

面板刷一层薄油，将面团放置面板上用手按压成自己想要的大小饼状(如果沾手可以在手心涂一点植物油），厚度根据自己的喜好(饼铛的高度，如果想厚一点，当然也可以用不粘锅）

步骤 4

然后用模具(我用的是穆斯模具）按压成自己喜欢的模样，静置醒发大约40分钟。

步骤 5

就像这样大约一倍大，拿起来有云朵般的感觉，轻飘飘的(如果面饼软可借助刮刀的帮助）。因为只有这样醒发到的饼，烙出来才足够的好吃。

步骤 6

预热电饼铛，烙至两面金黄，叮当～香喷喷的土豆饼出锅啦😋😋

菜谱创建时间：2019-04-20 16:00:50