轻食-紫米饭团

作者： 墨水鱼NN

周末带孩子野餐，最近正好减肥到浪上，正好抖音上看到这个紫米饭团简单营养，顺手拈来，很成功，野餐很开心，乘着春光带家人去踏青吧，带上这个简单的饭团比外面的快餐营养健康哦！

用料

• 紫米 200（包三个大拳头量的饭团）克
• 肉松 100克（根据自己喜好包多包少）
• 鸡蛋 3个（小）
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 紫薯 三个（小）
• 沙拉酱 三勺

轻食-紫米饭团的做法步骤

步骤 1

1、将紫米泡三个小时蒸熟晾凉。2、紫薯切片蒸熟，压成泥，太干加一点牛奶在压！3、将胡萝卜，黄瓜，切丝。4、煮流心蛋，水开后煮六分钟，凉水浸泡后拨皮待用。5、取一张保鲜膜依次平铺紫米、紫薯、沙拉酱，肉松、胡萝卜，黄瓜丝、鸡蛋。（铺多厚完全取决自己的喜好，能保证最后紫米能保住捏成圆团就行，我的料都比较足）6、提起保鲜膜的四角，用紫米包住馅料捏成团子整形，系住口就👌

步骤 2

成功！吃的时候切开，流❤️，营养均衡，顶饱，适合减肥健康饮食，适合野餐外带

步骤 3

吃的时候对半切开哦，看着颜色丰富的一层层就很有食欲！大人小孩都爱吃！

轻食-紫米饭团的小贴士

方法很简单，但紫米铺不要太厚哦，要不团子会很大，口味重的中间鸡蛋可以换成咸蛋黄更美味哦！ 泡过的紫米蒸的时候放和平时蒸米饭一样的水量 鸡蛋稍微流心的视觉效果最佳，选小一点的鸡蛋比较好包，否则会做成很大的团子！ 沙拉酱多多的好吃，前提是不怕胖，也可以自己发挥放点辣椒酱😄 总之随意包就好了，糯唧唧口感很棒！

菜谱创建时间：2019-04-20 15:48:26