虾仁馄饨

作者： ciciberry

青岛人都挺爱吃馄饨的吧，尤其虾仁的，所以有很多馄饨店味道不错的赚的惊人～ 老字号的吉云，小倩倩，顺天，都是连锁模式，不连锁的海萍，永和兴，福萍，好美味砂锅馄饨，都也有自己的特色，我这个是给儿子快手做的午餐，一共花了不到半个小时就吃上饭了……

用料

• 虾仁 若干克
• 猪肉 250克
• 葱 四分之一根
• 盐 少许克
• 香油 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 胡椒粉 少许克
• 糖或糖浆 少许
• 香菜紫菜鸡蛋皮全看个人爱好 少许

虾仁馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加蚝油，酱油，胡椒粉，盐，香油，糖或者糖浆，葱末，拌匀

步骤 2

沿一个方向不停的边加水，边加水边搅动，直到比较稀，馄饨馅稀点好吃

步骤 3

加入去了虾线的虾仁段

步骤 4

包馄饨真是个别较真的事，你能抱起来不漏，什么形状其实都可以，我最不爱吃元宝的，那一大块厚皮

步骤 5

滚水下锅，浮起来基本就好了，汤有条件的就用鸡汤或者鲫鱼汤，你没看错，鲫鱼汤是很多馄饨店的秘方～ 加点自己喜欢的调料，我一般一勺酱油，一点盐，一点胡椒粉，一点香油，加点喜欢的配菜，我今天为了快，只有香菜，开吃

虾仁馄饨的小贴士

馄饨肉馅稀好吃，多打水～ 酱油别放太多～ 馄饨这东西，就是快手好吃，所以按照自己口味走就行

菜谱创建时间：2019-04-20 15:04:06