醇香浓郁，香而不腻倪平蜜汁烧鸡，吃了还想吃....

作者： 手机用户4777_lwv5

倪平蜜汁烧鸡精选农家散养健康草鸡，经涂润蜂蜜，油炸，采用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多种养生名贵中药材，配以循环老汤秘制而成，其醇香浓郁、香而不腻、熟烂离骨、咸淡适中，具有高蛋白、低脂肪，高钙滋补之功效，老少皆宜。

用料

• 蜂蜜 适量
• 八角 适量
• 肉桂 适量
• 丁香 适量
• 草果 适量
• 肉豆蔻 适量

醇香浓郁，香而不腻倪平蜜汁烧鸡，吃了还想吃....的做法步骤

步骤 1

首先，按常规方法将鸡宰杀、放血、烫毛、去毛，清水浸泡洗净，沥干水分。

步骤 2

1:洗净的草鸡在背部沿脊椎骨开一大口子，将香料倒入，香葱打成结生姜切成片塞入鸡腹中。

步骤 3

2：将鸡爪弯折塞入肚子里，鸡翅从鸡脖子穿入到鸡嘴中

步骤 4

3：取一小碗倒入少量温水，按1:2的比例倒入蜂蜜并且不断搅拌，如果喜欢吃甜食的朋友，也可多放些蜂蜜，加点米醋制成脆皮水，将脆皮水均匀涂抹在鸡表面。

步骤 5

4：在锅中倒入香油约1升，油温约6成热，将鸡放入锅中煎炸，同时用勺子将热油淋在未没入油中部分，使其能均匀受热，油炸约3分钟，表皮已有些发黄即可捞出。

步骤 6

5：油倒出，倒入半锅清水，加入八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻，放入油炸过的鸡，加盖大火煮开，转中火闷煮90分钟至入味

醇香浓郁，香而不腻倪平蜜汁烧鸡，吃了还想吃....的小贴士

出锅的烧鸡呈棕红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻。其熟烂程度尤为惊人，用手一抖，骨肉自行分离！

菜谱创建时间：2019-04-20 14:26:41