清蒸龙虾（小青龙）

作者： 萌妞妞lm

龙虾带有独有的鲜味，尽量少的佐料不会遮盖龙虾独有的鲜美

用料

• 龙虾 1只
• 姜 适量
• 蒜 1头
• 油 适量

清蒸龙虾（小青龙）的做法步骤

步骤 1

顺着龙虾头下延剪一圈

步骤 2

一手握住虾头，一手握住虾尾，握住虾尾的手左右转动，将虾尾整个取下来

步骤 3

将虾壳剪开，虾肉切开，虾脚掰下来，虾脚想吃的话用刀背拍开

步骤 4

龙虾摆好上锅蒸8-10分钟 再将背壳由中间切开的位置掰开，铺上蒜蓉和姜片热油泼一下 海鲜性寒，加姜片是为了驱寒，龙虾本身肉质带有咸味，无需放盐 最简单的做法，放尽量少的佐料是为了最大程度的保留龙虾本身的鲜味

菜谱创建时间：2019-04-20 13:38:35