双菇虾仁豆腐汤🍤

作者： Mi❤矢矢

用料

• 【主材】
• 虾仁 15只
• 嫩豆腐 1块
• 金针菇 1小把
• 香菇 4朵
• 【作料】
• 生姜 10g
• 小葱 10g
• 白胡椒 2克
• 料酒 3克
• 油 10克
• 盐 10克
• 生抽 5g
• 香油 1g

双菇虾仁豆腐汤🍤的做法步骤

步骤 1

1、虾仁去头，去壳，去虾线。虾线很好处理，去壳后第二节关节处用牙签一挑就出来了 2、香菇洗净切片，金针菇洗净去根掰散，嫩豆腐切块，小葱洗净切末，生姜切片 以上备用

步骤 2

处理好的虾仁，加料酒生姜拌匀备用 （也可加1~2g淀粉一块拌匀）

步骤 3

1、把锅烧热，倒入油，油温6成色倒入虾头翻炒，炒出虾油 2、香菇倒入锅中，和炒出虾油的虾头一起翻炒至偏软后 转小火，取出虾头后，加入适量开水！ （加开水煮出来的汤更好喝！容易出白汤！） （喜欢吃炸虾头的也可不扔，放小盘里留着超香的！）

步骤 4

加水后倒入金针菇，豆腐，虾仁，2片生姜。 加盐、生抽、白胡椒按口味调味即可~ 最后转大火煮沸10~15分钟 出锅时加2~3滴香油和小葱~~味道更好

菜谱创建时间：2019-04-19 21:43:10