【无油 健身】改良版无香料鸡胸北非蛋 Shakshuka

作者： Mei的健康食记

其实一直不是特别喜欢正宗的shakshuka方子，香料太多，总觉得满口都是香料味，吃不出食材的味道。 突发奇想的尝试了无香料、无油、添加了鸡胸和卷心菜的健身版，口味较为清单，还真挺好吃的～ /关注微信号： DownshiftSociety 和我一起开启健康生活方式~么么哒/

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 2只
• 番茄 3个
• 卷心菜 一点点
• 鲜口蘑 5-6个
• 洋葱 适量
• 新鲜意大利芹 1根
• 意大利芹碎 适量
• 帕玛森奶酪 一小块

【无油 健身】改良版无香料鸡胸北非蛋 Shakshuka的做法步骤

步骤 1

材料洗净切片切丝，牛心菜其实只需要一点点就行～意思意思～

步骤 2

用黄酒热锅代替油，放入洋葱、番茄、意大利芹小火慢炖

步骤 3

可以用勺子将番茄压出汁，直至汤汁粘稠

步骤 4

加入鸡胸丝、卷心菜丝、鲜口蘑片，先不要加水。耐心等等，因为鲜口蘑会出水～继续中火慢炖

步骤 5

加一点点水继续炖，直至番茄炖烂、鲜口蘑和鸡胸肉烧熟。加盐调味。

步骤 6

将整锅的酱倒入一个可以放入烤箱加热的容器

步骤 7

打入两只鸡蛋～放入预热至200度的烤箱，上下火10分钟

步骤 8

在鸡蛋表面开始微微凝结的时候，将锅从烤箱取出，擦上帕马森奶酪丝，继续放入烤箱，直至鸡蛋到达自己喜欢的熟度～我比较喜欢全熟，并不喜欢在汤汁里吃太流心的鸡蛋～

步骤 9

撒上欧芹碎～上桌！

步骤 10

还可以配上藜麦中东小米、或是皮塔饼一起拌着吃～

菜谱创建时间：2019-04-19 21:24:39