拿出一只小小藕,切片(不要太厚ヽ(≧Д≦)ノ
用水洗两遍
把水烧开下藕片,抄一下(大约2-5分钟,看你藕片的厚度。这样即能保证藕片断生又可以保证藕片的脆感)
准备干辣椒切段,也可以是小米辣
锅加热再放一点(不粘锅可以直接刷一层)橄榄油,然后先放盐和辣椒炒香。之后加入藕片翻炒2-3分钟,再加一点醋就可以出锅啦
放到小碗里,可以加一点香菜(我不喜欢吃所以没加)