番茄龙利鱼汤

作者： 爱生活的Sunflower

龙利鱼嫩滑无刺，汤汁酸甜可口，营养美味，方便易做。

用料

• 龙利鱼 1片
• 番茄 2个
• 玉米油 适量
• 蕃茄酱 2勺
• 姜丝 适量
• 盐 2勺
• 白糖 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒 适量
• 葱花 适量

番茄龙利鱼汤的做法步骤

步骤 1

龙利鱼化开洗净，用厨房纸擦干水分，切成小块，用适量姜丝、盐，料酒、玉米油拌匀腌制15-20分钟；

步骤 2

锅中水烧开，西红柿切十字刀放入锅中烫一下，取出去皮；

步骤 3

西红柿去皮后，切成小丁备用；

步骤 4

腌制好的龙利鱼，放入锅中焯至八分熟捞出备用；

步骤 5

锅中加油，放入番茄丁翻炒至出汁，加入焯好的龙利鱼，翻炒1分钟，加入2勺番茄酱后翻炒1分钟；

步骤 6

翻炒均匀后，加入一碗水，水开后加入适量生抽、盐、白糖调味；

步骤 7

加入调料后，煮开，收汁至汤变浓稠即可出锅，出锅后撒上葱花即可。

番茄龙利鱼汤的小贴士

1、此做法没有加入淀粉，喜欢更加浓稠的朋友可以出锅前加适量水淀粉； 2、龙利鱼建议切成1.5-2厘米的小方块，便于食用。

菜谱创建时间：2019-04-19 17:07:00