牛肉剁成肉馅,葱、姜剁碎。
肉馅放五香粉、蚝油、酱油、盐、香油、食用油搅匀。
面粉用温水和成面团,醒十分钟。
把面团擀成面片。
面片上刷一层油。
从一端卷起,卷成一条。
揪成面剂子。
压成片。
放上牛肉馅。
做成饼,平底锅刷油,放入锅中。
两面烙制金黄即可。