古早味蛋糕宝宝版

作者： 初一妈m

想宝宝也可以多种口味和方式去尝试不同食物，所以这款是时候1岁10-2岁以上宝宝吃蛋糕，不要用大人口味去衡量对比噢！

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 7克
• 玉米油 28-30克
• 牛奶 30克
• 盐 0.3克

古早味蛋糕宝宝版的做法步骤

步骤 1

1.把所有的材料都用无油无水的盘分装好，把蛋黄蛋清分离。

步骤 2

2.将玉米油烧温，倒入干净的容器里筛入低筋面粉搅拌均匀倒入纯牛奶搅拌均匀再倒入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

3.将蛋白滴一滴醋加入0.5g盐高速打发至大泡倒入第一次糖再打发，糖分三次倒入，将蛋白打发至挂钩即可

步骤 4

4.取1/3蛋白放入含有蛋黄容器翻拌均匀，再把全部材料倒入剩下蛋白盘了翻拌均匀。

步骤 5

5.起一锅把水烧开，烤箱150度预热5分钟

步骤 6

6.将6寸戚风容器内铺上油纸外面用锡纸包裹着，将戚风溶液倒入容器内大力震动排出气泡

步骤 7

7.将6寸戚风容器整个放入烤盘中间，烤盘放在烤箱低层烤，烤盘倒入烧开的热水 。150度30分钟，注意看，因为每个人家里烤箱温度不一样，偏高就调低温度，最后10分钟上色。

步骤 8

8.烤好拿出来大力震动，轻轻提出来就可以。不需要倒扣啥的哈

步骤 9

因为是宝宝吃所以不会有很甜味道哈

古早味蛋糕宝宝版的小贴士

注意烤箱温度，一定要大力震动排气

菜谱创建时间：2019-04-19 12:55:09