蒜蓉小龙虾这样烧，汤汁可以拌饭吃

作者： 并非一色

小龙虾的季节又开始了，这一道蒜蓉小龙虾，味道带一点点辣，小朋友也可以一起吃。

用料

• 小龙虾 1斤
• 金兰烤肉酱（辣味） 适量
• 自制蒜蓉酱 4勺
• 葱花、姜片 适量
• 料酒 2勺

蒜蓉小龙虾这样烧，汤汁可以拌饭吃的做法步骤

步骤 1

1、小龙虾盐水浸泡30分钟，减去虾胃，腹足，抽出虾线，用牙刷刷干净。

步骤 2

2、锅烧热，倒入油，平时烧菜两倍的量，放入姜片，倒入洗净的龙虾，翻炒几下后倒入一勺蒜蓉酱，继续翻炒。

步骤 3

3、炒制龙虾变色后倒入黄酒，烤肉酱，三勺蒜蓉酱，倒入开水，没过小龙虾即可。

步骤 4

4、不盖锅盖，三分钟后撒上葱花，翻炒几下出锅。

蒜蓉小龙虾这样烧，汤汁可以拌饭吃的小贴士

1、处理小龙虾虾线：扯住尾巴中间那一片，左右扭几下就能轻松拉出整条虾线。 2、烤肉酱用量:依据个人口味放，我没有再加盐。 3、可以泡一把粉丝，清水煮熟，过冷水，放盘底，小龙虾出锅后盛盘子里，粉丝沾上小龙虾的蒜蓉汤汁味道美极了。

菜谱创建时间：2019-04-19 11:01:18