小乔版酸辣黄瓜咸菜

作者： 胖丁宝

这道咸菜光看图片就口水直流了，小乔分享了做法，根据她的视频做的菜谱，如有疑问请关注美拍Poppy-乔小厨，一位热爱美食的时尚达人

用料

• 黄瓜 10斤
• 香菜 看个人喜好
• 盐 1斤
• 绵白糖 半斤
• 白米醋 1瓶
• 大蒜 1斤
• 辣椒面 4两
• 白胡椒粉 2瓶
• 味精 50-100克

小乔版酸辣黄瓜咸菜的做法步骤

步骤 1

一根黄瓜切成三段再改刀成小条

步骤 2

撒盐，10斤黄瓜一斤盐

步骤 3

切记，黄瓜不要放水，这是黄瓜用盐撒完后自己出的水

步骤 4

然后用重物压，隔一段时间就要把水往出倒一倒，把水倒完后把黄瓜往上翻一翻，这样压的更均匀些，压的时间长短根据重物的大小，重一些压的会快一些，压的轻口感会脆，压的重会艮，看个人喜好，大概压一天一夜

步骤 5

材料

步骤 6

材料

步骤 7

把压好的黄瓜放大盆里，材料放顺序大蒜，辣椒面，白胡椒粉，糖，醋，搅拌均匀，最后放香菜

步骤 8

完成，放冰箱里冷藏一晚就可以吃了，大概能放半个月

小乔版酸辣黄瓜咸菜的小贴士

这个食谱是根据美拍乔小厨的视频编辑的，图片质量不太好，有空我也要做，做完会上图

菜谱创建时间：2019-04-19 11:00:27