超快手早餐 🥚美式滑蛋

作者： 焦小猪的美食日记

起晚了？赶时间？又不想饿肚子？ 那就来个几分钟就能完成的炒鸡蛋吧！ Excuse me？！No No No～ 这里我要说的可不是大葱炒鸡蛋酿婶儿的🙈 而是看起来滑滑嫩嫩入口也滑滑嫩嫩的美式滑蛋美味滑蛋 滑入你心里😋

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 芝士片 1片（没有可不加）
• 牛奶 2勺

超快手早餐 🥚美式滑蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散 加入两勺牛奶再放入一点盐搅匀.或者有研磨海盐颗粒的话可以等到快出锅时和黑胡椒一起放，这里依据个人喜好随意吧

步骤 2

平底不粘锅凉锅倒入蛋液小火加热 ⚠️一定要小火.蛋炒老了可就不好吃了

步骤 3

趁热把奶酪片撕成小块放进去（没有或者不喜欢可不加）⚠️拿出橡皮刮刀或者木铲轻轻从锅底划破蛋液轻轻翻动几下，让蛋液凝结变成一坨一坨的 .这时候可以关火提起锅用余温加热，撒上黑胡椒和海盐就可以出锅了！（前面如果在鸡蛋液里加过普通盐的这里就不要再加了）

步骤 4

这里我直接出锅忘记拍照了 - -！滑蛋的精髓就是湿湿糯糯的才好吃，不要炒得太老. 担心鸡蛋不熟的可以选用可生食的鸡蛋 灭菌鸡蛋

步骤 5

哒哒！搭配上吐司、牛奶、任意你喜欢的水果摆盘，美美的就可以吃早餐了 嫩滑的鸡蛋搭配咸香的芝士片，不要太好吃呀！

超快手早餐 🥚美式滑蛋的小贴士

1.担心鸡蛋不完全加热的小伙伴可以选用灭菌鸡蛋 2.一定要小火加热鸡蛋，当蛋液快全部凝结成块时不要犹豫快速关火提起锅子用余温加热. 3.用筷子或者木铲延锅底翻炒鸡蛋，因为量不多，鸡蛋很好熟，扒拉几下就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-04-19 09:16:31