减脂餐/白菜木耳爆豆腐（素食系列）

作者： 柠檬减脂餐

白菜豆腐 寓意“百财多福” 听起来就很舒心呐 年夜饭中必有的一道菜 我们做个少油少盐版本的 改造成减脂餐吧

用料

• 圆白菜 2—3片
• 豆腐 半块
• 木耳 4-5朵
• 红椒 1小段
• 盐 2克
• 小葱 1根
• 醋 一丁点

减脂餐/白菜木耳爆豆腐（素食系列）的做法步骤

步骤 1

准备食材 洗净

步骤 2

黑木耳必须先水煮一分钟 捞出 豆腐也可过水除一下豆腥味（非必须 看个人喜好）

步骤 3

切片 圆白菜或包菜手撕也可以

步骤 4

锅底少上油 有油光但不流动

步骤 5

豆腐两面分别煎制 各约1分钟 盛出备用

步骤 6

锅内刷油 放一半的小葱 煸香

步骤 7

圆白菜 黑木耳 红椒一起倒入 煸炒半分钟 中小火（火太大 木耳会爆）

步骤 8

加料酒

步骤 9

继续煸炒一分钟 我买的这个白菜水分特足就没另外加水 感觉干的可以加点水 然后快好时加盐

步骤 10

倒入另一半小葱 烹一丁点醋

步骤 11

起锅装盘↑↑

步骤 12

碳水：杂粮饭（杂粮饭做法https://www.xiachufang.com/recipe/103793467/） 蛋白质：豆腐 蔬菜：圆白菜 黑木耳 红椒 搭配如上↑↑ 快手减脂餐

减脂餐/白菜木耳爆豆腐（素食系列）的小贴士

豆腐含有丰富植物蛋白 适合做减脂晚餐

菜谱创建时间：2019-04-19 08:58:37