鳕鱼肉松

作者： LYY太阳

吃过鱼肉泥可以试试这样做，适合8个月以上宝宝食用

用料

• 鳕鱼 1块
• 柠檬 适量

鳕鱼肉松的做法步骤

步骤 1

鳕鱼用柠檬腌制10分钟

步骤 2

水开上锅正15分钟

步骤 3

去皮用吸油纸吸干表面水份和油

步骤 4

去刺放入保鲜袋中用擀面杖擀

步骤 5

放入锅中小火翻炒

步骤 6

放入料理机中打

步骤 7

再次倒入锅中小火炒

步骤 8

炒到这钟程度就可以啦

鳕鱼肉松的小贴士

1.鱼肉解冻：建议提前一天晚上从冷冻挪到冷藏，自然过渡，口感会比较好。 2.鱼肉腌制：用柠檬腌制10分钟。 3.鱼肉蒸熟：腌制时的水到掉，连着柠檬一起上锅蒸，上汽后蒸15分钟就可以。 4.捡出鱼肉，吸干水份和油：用厨房纸巾吸干水份和表面的油。 5.擀面杖出场：准备一个食品保鲜袋，将鱼肉放进去，用擀面杖反复敲打。 6.炒干水分：用不粘锅，中小火炒记住不停的翻版，如果有鱼肉黏在锅上，不用担心慢慢炒，再炒一会就不粘锅了。 7.搅拌：放入料理机中不要过渡搅拌。 8.回锅再次炒：不要烦闷，继续炒，粘在锅底的鱼肉也会因为水分慢慢炒干而不再粘锅。 9.降温：将鱼肉倒入盘中，自然晾凉。

菜谱创建时间：2019-04-18 23:09:22