凉拌鸡丝

作者： 西瓜瓜不爱下厨

想减脂，又吃腻了淡口味，猛然想起来这道菜。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 朝天椒 几只
• 长青椒 1根
• 蒜瓣 若干
• 姜 两三片
• 柠檬 半个
• 花椒 青红各几粒
• 料酒
• 醋
• 生抽
• 花椒油
• 麻油
• 橄榄油
• 黑胡椒粉
• 盐
• 糖

凉拌鸡丝的做法步骤

步骤 1

1. 青椒、朝天椒、姜、蒜全部斩碎备用。2. 鸡胸肉水开后整块下锅，放入少许料酒和花椒粒，煮透，放凉后手撕成丝儿。3. 调碗料，根据个人口味调吧，我放了料酒、生抽、盐、糖、醋、橄榄油、麻油、花椒油、胡椒粉。（是的我就喜欢啥都放点）

步骤 2

调料倒入撕好的鸡肉中，挤入柠檬汁，拌匀。

步骤 3

拌得时候最馋人。

步骤 4

完成！！这个基本上是根据滇西小哥的方子就地取材➕根据自己口味调整了。不爱吃姜蒜辣子的朋友们就不推荐这个做法啦。

凉拌鸡丝的小贴士

试了一下，最后烧少许热油浇上去再拌更好吃~~~

菜谱创建时间：2019-04-18 22:37:23