香椿煎鸡蛋

作者： 吴树生

家庭煮夫的生活： 时令菜，过了季节就没有了。 之后在超市买的冰鲜香椿就跟10年前把吃活鱼活虾作为鲜的标准一样。 香椿豆、香椿面、香椿煎鸡蛋……明天呢？！

用料

• 香椿 1把
• 盐 适量
• 鸡蛋 4个
• 香葱 5棵

香椿煎鸡蛋的做法步骤

步骤 1

新采摘的香椿，时令菜，吃一回少一回了

步骤 2

再准备几个鸡蛋和香葱

步骤 3

给香椿洗个桑拿，去除一下有害物质，时间不要长，不超过1分钟就好

步骤 4

汆烫后的香椿，变了颜色。放在这里，有刀具，不用我说就知道要干嘛吧！？

步骤 5

把切碎的香葱放入香椿内，磕几个鸡蛋放入其中

步骤 6

加盐合味，搅拌均匀

步骤 7

油烧热，倒入拌好的鸡蛋香椿，稍微多放一点油

步骤 8

定型，翻面，焦黄后基本就熟了。不过，这次甩锅失败没有成型

步骤 9

香

菜谱创建时间：2019-04-18 19:42:50