认真吃早餐-土豆丝抱蛋

作者： 花生晴

餐盘中的向日葵，美颜美味，10分钟的快手早餐-----土豆丝抱蛋!

用料

• 土豆 半个
• 二荆条 1个
• 小米椒 半个
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 半根
• 玉米淀粉 50克

认真吃早餐-土豆丝抱蛋的做法步骤

步骤 1

备好原材料。 土豆切丝，辣椒切丝，火腿肠切丝。

步骤 2

将切好的丝过一遍水，加入一个鸡蛋，加入50克淀粉，适量的盐和鸡精，搅拌。

步骤 3

平底锅倒油，烧热。

步骤 4

将土豆丝用筷子夹入平底锅，围成一个圈，中间留出空隙。 煎1分钟，观察土豆饼颜色变化，用硅胶铲翻面。 打入一个鸡蛋，鸡蛋正好在提前留好的空隙里。 小火煎土豆饼1-2分钟后起锅。 注意哟，这个方子做出来的鸡蛋是流心鸡蛋。

步骤 5

剩下的土豆丝，摊入平底锅，煎一个土豆饼。 装盘后，重口味的我撒上了一点点辣椒粉点缀。 准备一些随手的水果，倒一杯奶，美美的早餐就准备好啦!

菜谱创建时间：2019-04-18 19:31:14