西瓜饼干【KRUPS厨房机器人版】

作者： KRUPS克鲁伯

用料

• 黄油 60g
• 低筋面粉 150g
• 糖粉 50g
• 抹茶粉 2g
• 红曲粉 2g
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 适量
• 牙签 1根

西瓜饼干【KRUPS厨房机器人版】的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

搅拌杯内放入揉面/碎冰器。黄油室温软化，放入搅拌杯内，筛入糖粉和低筋面粉。

步骤 3

选择揉面程序，混合食材。

步骤 4

1分钟后，打开盖子，面粉用手抓抖散呈玉米粒状。将打均匀的蛋液逐步加入面粉中。不要一次性加入蛋液，要慢慢调整面粉的干湿程度。

步骤 5

揉成光滑的面团，如果软可以再加入少量面粉。

步骤 6

分成三个不等大小的面团，最多的混合2g红曲粉，揉匀做西瓜肉；第二多的混合2g抹茶粉揉匀做西瓜皮；最小的原味面团做西瓜的白肉部分。

步骤 7

将红色面团滚成圆柱，白色面团擀成与其相等长度的面片，然后将其包裹起来。

步骤 8

然后抹茶面团同样擀成同等长度的面片，再次包裹起来，从外至内的颜色一次是绿-白-红。

步骤 9

包上保鲜膜，稍微整形，最好保证是圆柱状。

步骤 10

冰箱冷冻半小时后取出，切片，最好是整成圆形。可以做成3种不同形状的西瓜片。如图所示：

步骤 11

用少量蛋液，牙签沾蛋液后沾起黑芝麻，往饼干上摆放西瓜籽。

步骤 12

烤箱预热170℃，5分钟，选择中层，170摄氏度，上下火热风对流加热模式，时间15分钟。

步骤 13

大小朋友都喜爱的迷你西瓜饼干完成了，出炉后摆在烤架上晾凉，饼干会变色酥脆。

步骤 14

尽情享用吧！

西瓜饼干【KRUPS厨房机器人版】的小贴士

1.面粉分成分成3分的量可以是：红色120g，绿色100g，白色80g。 2.黄油不用打发，否则面团擀不成型。

菜谱创建时间：2019-04-18 17:17:04