巧克力海绵蛋糕

作者： jessily小家美食

很基础的一款蛋糕，比起戚风蛋糕成功率更高，喜欢的可以收藏哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 砂糖 25克
• 可可粉 10克
• 低粉 70克
• 牛奶 30克
• 黄油 20克
• 淡奶油 50克
• 柠檬汁 少许

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料：白砂糖、黄油、低筋粉、柠檬汁、牛奶、可可粉、淡奶油

步骤 2

蛋白和蛋黄分离

步骤 3

蛋黄加白砂糖

步骤 4

搅拌均匀，加入融化的黄油搅拌均匀

步骤 5

蛋白加入几滴柠檬汁，和白砂糖打发

步骤 6

打发至硬性发泡

步骤 7

可可粉和低筋粉混合过筛

步骤 8

筛入鸡蛋液中搅拌均匀，再将蛋白与其一起翻拌均匀

步骤 9

倒入烤盘，150℃烤30分钟

步骤 10

烤好后立即取出翻面晾凉

步骤 11

淡奶油加白砂糖打发

步骤 12

巧克力蛋糕切好加入打发的淡奶油，在最上面均匀涂抹奶油，筛上一层可可粉，就可以开吃啦

菜谱创建时间：2019-04-18 12:08:26