凉拌莴苣丝

作者： 天使魅力DIY

这时候的莴苣营养丰富、味道鲜美、凉拌一盘，脆爽可口！我觉得芝麻酱是凉拌菜的精髓，非常香！

用料

• 莴笋 2根
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 糖 少量
• 芝麻酱 2勺

凉拌莴苣丝的做法步骤

步骤 1

莴苣

步骤 2

去皮切丝

步骤 3

开水焯一下子后过凉水，去除草酸。

步骤 4

加入细盐拌匀腌制片刻

步骤 5

杀出水分，这样莴苣丝口感更加脆嫩

步骤 6

加入蒜沫、芝麻酱、生抽、醋、蚝油、糖，不要再放盐，拌匀。

步骤 7

装盘，点缀红椒丝

步骤 8

美味下饭菜

菜谱创建时间：2019-04-18 10:55:40