脆皮糖饼

作者：  仰望星空  

用料

• 中筋面粉 300克
• 温水 185克
• 糖馅:
• 白糖:面粉 3:1
• 熟芝麻 适量
• 油酥:
• 色拉油:面粉 1:1
• 油(烙饼用) 适量

脆皮糖饼的做法步骤

步骤 1

温水 面粉混合和成光滑面团醒两个小时(我是前一晚上和面放冰箱冷藏第二天早上做的饼)

步骤 2

下100克面剂擀成长方形抹油酥

步骤 3

拎起面饼两头向两端抻两下，然后从一端开始向另一端叠起，边抻边叠。

步骤 4

叠好后上下两端再向中间叠按扁

步骤 5

包糖馅

步骤 6

向包包子式捏紧

步骤 7

封口面朝下按扁擀饼

步骤 8

饼铛里抹适量油，锅温160度饼下锅烙，定型后翻面，烙至两面金黄色出锅。

步骤 9

装盘享用吧！我喜欢出锅就吃，外酥里软香甜。(快去试试吧！记得来交作业哟！)

脆皮糖饼的小贴士

面粉的吸水度不同，自己酌情添加。烙饼的面要和软一点。

菜谱创建时间：2019-04-18 05:08:42